Глицерин – это прозрачная вязкая жидкость, не имеющая запаха, на вкус – сладенькая, которая получается в результате гидролиза жиров и масел.
Сфера применения весьма широка, применяется в пищевой отрасли, в производстве безалкогольных напитков, желе, уксусов, т.п. Широко используется в производстве кремов, шампуней, бальзамов. В с/х глицерином обрабатывают сеянцы и семена.
Применяют как один из компонентов в ацетоне, этаноле и т.п.